Ốc móng tay xào chua cay

Vật liệu:(Món ăn dành cho: 2 người) - Ốc móng tay: 300 gr - Mắm: 1 thìa ăn cơm - Dấm: 2 thìa ăn cơm - Đường: 1 thìa ăn cơm - Tỏi, ớt, rau răm Tổng kinh phí: 50.000 đồng Thời gian thực hành: 15 phút Thực hiện: Bước 1:Ốc móng tay rửa sạch vỏ, cho vào bát to rồi dội nước sôi vào. Khi vỏ ốc há ra thì tách bỏ một bên vỏ. Rửa sạch màng đen bám quanh ruột ốc (nếu có). Bước 2:Tỏi, ớt rửa sạch, băm nhỏ. Rau răm rửa sạch, thái nhỏ. Bước 3:Phi thơm tỏi, ớt sau đó thêm dấm, đường và mắm (tỉ lệ dấm, đường, mắm có thể cho theo khẩu vị vì còn tùy thuộc vào độ mặn của mắm và chua của dấm). Bước 4:Đun sôi hỗn hợp sau đó cho ốc móng tay vào xào. Dùng đũa đảo nhẹ cho ốc thấm gia vị. Bước 5:Khiốc móng tay xào cay chuachín thì cho rau răm vào đảo đều rồi tắt bếp. Trang trí ra đĩa và thưởng thức mónốc móng tay xào cay chua. Chúc bạn ngon miệng với mónốc móng tay xào sâu caynhé!