Làng bún truyền thống điêu đứng vì tin bún có độc

Bà Nguyễn Thị Kim Cúc, người làm bún lâu năm tại làng Vân Cù (xã Toàn, thị xã Hương Trà, Thừa Thiên-Huế) cho biết: Trước đây, gia đinh bà làm ra 3,5 tạ bún bán cho các mai mối tại TP Huế. Tuy nhiên, sau khi xuất hiện tin bún có độc, nhiều dắt mối đã tạm ngừng lấy hàng. Thành ra, mỗi ngày, gia đình bà chỉ bán được gần 2 tạ. Cũng trong tình cảnh na ná, ông Nguyễn Văn No cho biết: Sản lượng bún mà gia đình ông sinh sản đã giảm đi phân nửa, nay chỉ còn khoảng 1,5 tạ/ngày. Ông Nguyễn Văn Tích - chủ toạ Hội Làng nghề Vân Cù - cho biết: Làm bún là nghề truyền thống của làng Vân Cù từ hơn trăm năm nay. 100% hộ ở đây làm bún bằng gạo nguyên thủy, bột lọc, không thêm phụ gia. Từ khi có tin bún có độc, sức tiêu thụ giảm 40% khiến các hộ dân trong làng nghề điêu đứng. Trước thực trạng này, ông Nguyễn Ngọc Diễn - Chi Cục trưởng An toàn vệ sinh thực phẩm Thừa Thiên-Huế - cho biết: Chi cục đã tiến hành lấy 6 mẫu bún tại các hộ sản xuất bún đưa đi xét nghiệm, nhưng chưa có kết quả. Hiện tại, người làm bún tại Vân Cù cũng như các cơ sở sinh sản bún ở Thừa Thiên-Huế đang trông đợi các cơ quan chức năng sớm công bố kết luận. Bởi khi đó, cơ sở vi phạm sẽ bị xử lý để trả lại sự trong lành cho những cơ sở sản xuất bún đứng đắn. Qua đó, người tiêu dùng cũng an tâm hơn khi mua hàng, tránh xuất hiện tâm lý tẩy chay bún tươi như bây giờ. Trước vấn nạn bún có độc, ngày 10/8, Sở Công thương TP HCM sẽ phối hợp với Chi cục VSATTP, UBND các quận, huyện tổ chức soát mẫu bún tại 201 cơ sở sinh sản bún tươi và ắt hệ thống phân phối bún tươi trên địa bàn TP.HCM. Kết quả rà, kiểm nghiệm sẽ được công bố trên các dụng cụ thông báo đại chúng để người dân có thể chọn lựa các cơ sở sinh sản bún tươi bảo đảm chất lượng.