Ngô Thanh Hòa trở thành Vua đầu bếp

Quán quân Thanh Hòa bên gia đình Tối 19/7, tập chung kếtVua đầu bếp Việtlên sóng. Trước khi "quyết đấu" để giành danh hiệu cao nhất, Thanh Hòa và Quốc Trí được gặp lại gia đình, đúng định dạng tạo cảm xúc từng thấy ở phiên bản Mỹ. Bố mẹ Quốc Trí xúc động nói về cậu con trai 19 tuổi, sinh viên ĐH Tài chính - Marketing: "Không ngờ cháu tiến xa đến vậy, ước mơ của Trí luôn là trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp nhưng ban đầu gia đình không ủng hộ...". Mẹ Thanh Hòa - thí sinh 40 tuổi hiện đang làm quản lý nhà hàng - thì luôn tin tưởng con. Thanh Hòa biết nấu ăn từ 7 tuổi, từng làm nhiều vị trí trong nhà hàng, luôn tỏ ra chuyên nghiệp, đam mê và có nhiều kế hoạch, tham vọng với ẩm thực... Hai đối thủ có hai tiếng rưỡi để nấu ba món phục vụ thực khách là ba giám khảo Luke Nguyễn - Tịnh Hải - Tuấn Hải: khai vị, món chính, tráng miệng. Trí đem đến thực đơn đầy mạo hiểm và hấp dẫn: súp hải sản, bò nướng - gỏi rau củ và souffle sầu riêng-bơ. Thanh Hòa an toàn và thể hiện kiến thức lão luyện với: tôm thịt áp chảo ăn kèm gỏi xoài, gà xào sả ớt - cơm couscous (một loại hạt làm từ lúa mì), panna cotta (kem sữa làm đông bằng chất làm đông gelatine) sả ăn kèm mứt thơm. Món khai vị dù thịt thắng đường hơi cháy song món của Thanh Hòa nhận phản hồi tốt hơi súp hải sản hơi nặng mùi tôm của Trí. Đến món chính, Quốc Trí bị chê vì gỏi thái rối, bò nặng gia vị còn gà (một món Hòa từng làm trong cuộc thi) lại thiếu vị, cơm nhão. Tráng miệng cả hai đều được đánh giá cao. Luke Nguyễn ủng hộ kỹ thuật làm souffle (bánh mềm từ lòng trắng trứng) hoàn hảo, chê panna cotta nhạt và đặc còn giám khảo Tịnh Hải nghiêng về sự thanh mát trong món của Hòa. Để souffle nở đẹp như Trí là một kỹ thuật không dễ Như dự đoán, phần thưởng cao nhất 500 triệu, sách ghi lại công thức nấu ăn mang thương hiệu riêng và chiếc cúpVua đầu bếpđã thuộc về Ngô Thanh Hòa. Trao cúp cho người giữ phong độ ổn định suốt cuộc thi, kết quả này không bất ngờ và cũng đầy an toàn. Không có câu chuyện nền hấp dẫn ngoài chuyên môn, kịch tính dành cho Thanh Hòa đã xảy ra ngay từ vòng ngoài: anh là người phải xin thêm cơ hội lần hai - nấu một món nhanh trong 30 phút - sau lần đầu không được giám khảo đồng ý, để giành tạp dề trắng... Trận chung kết không mấy đặc sắc, cảnh trao giải thiếu hoành tráng trong trường quay cũng kết thúc một mùaMasterChefđầu tiên phiên bản Việt còn nhiều chập chững trong xây dựng chương trình, cũng chưa thực sự quy tụ được những đầu bếp tại gia tài năng nhất để khiến khán giả trầm trồ toàn diện về chuyên môn. CÁT TƯỜNG