Món “gà” chay húng quế

Vật liệu:cho 2 suất ăn + 400g đậu phụ miếng + 2 muỗng canh dầu thực vật + 100g nấm đông cô, băm nhỏ + 2-3 củ tỏi lớn, băm nhỏ. + 1-2 quả ớt chỉ thiên + 1/2 ớt chuông đỏ, thái mỏng + 1/2 củ hành nhỏ, thái mỏng. + 1 thìa cà phê đường + 1,5 muỗng canh xì dầu + 1 thìa cà phê hắc xì dầu + 25g húng quế Cách làm: - Bỏ đậu phụ vào ngăn đá trong 24 tiếng cho đóng đá, sau đó rã đông và rửa sạch. Tiếp đến dùng tay ép cho nước ra hết, sau đó lại dùng hai bàn tay vừa ép vừa cho miếng đậu phụ dưới vòi nước chảy, rồi lại ép ra hết nước, làm như thế 6-8 lần, sau đó bóp nát đậu phụ. - Đun nóng chảo đến nhiệt độ vừa phải. Cho dầu vào sau đó bỏ nấm, tỏi vào xào cho đến khi nước bay hơi hết (khoảng 10 phút). - Cho ớt hiểm, ớt chuông và hành rồi vừa trộn vừa xào cho đến khi hành và ớt chuông chín. - Cho đậu phụ đã bóp nát (tức thịt gà chay) vào tiếp xào cho đến khi cạnh đậu phụ trở nên vàng. - Cho thêm đường, xì dầu, hắc xì dầu và tiếp chuyện xào cho đến khi hỗn hợp trở thành lệt sệt và có màu nâu vàng. - Cho thêm húng quế và nấu cho đến khi màu xanh nhạt đi. Tiểu Hà Biên dịch từNorecipes Bạn thích đun nấu, luôn dành thời kì nấu ăn cho gia đình hàng ngày? Hãy gửi thông báo, hình ảnh và công thức món ăn ngon của bạntại đâyđể đồng hành cùng Đẹp Online trong việc mang đến cho mỗi gia đình những bữa ăn ngon hơn. Bài được chọn đăng sẽ hưởng nhuận bút theo quy định chung của tòa soạn.