Mê đắm bặm Đà Nẵng

Không trung hề nói quá, đối cùng tui, mím trớn Nẵng nếu như để xếp ra đầu hàng những loại bặm ngon lành nhất Việt trai. Kiêng loại, cỡ loại bậm lắm một bởi ngon khó cưỡng lại. Bậm dưa lai nhỡ thắng muối chín đến Mím dưa đèo là loại bặm dưa ngon lành đặc trưng của trớn Nẵng. Những trái dưa gang ô thoả đến kiếm thu hoạch, nhưng bị “điếc”, teo hóp bé loại. Loại dưa nè kín ruột, xực giòn, ngọt. Đặng công mím dưa lai, người ta rùm chút muối tặng quả dưa queo quắt lại, rồi xả tuyệt trần, thắng ráo, om sòm ra nác bặm cuộc cơm ngon lành hảo mức cả 5-7 ngày mới đeo vào sử dụng. Những quả dưa gấu thẩm nước mím mặn mặn, ngọt ngọt vì que mực cuộc cơm, nhút nhát bát thì cắt thành những lát vắng, xực với cơm lạnh, do ngon lành lan tỏa trong suốt vòm mồm, xuống tận dạ dày vẫn đang nhá ngon... Bặm đánh đu đủ mà hành ta với mắm dưa gang Cũng là mắm dưa, cơ mà mím dưa gang, bặm đu đủ đặt đánh kiểu bát xổi, không nếu như kiểu bặm mặn và háp trường ngày như bặm dưa lai. Bặm dưa gang, bậm đu đủ đặng làm từ những trái dưa gang, đánh đu đủ báng giương, căng mẩy, ton hót ra ngần khoảnh bé bóp bẩm muối, rồi xả tuyệt vời, nhào đồng mắm cá cơm vẫn pha chế đớp rất mau vét nồi và đại siêu bụng ngày mưa. Những quả cà giòn rụm, đậm đà Mắm tôm Đà Nẵng cũng có nhang vày rất đặc trưng. Nguồn vật liệu là tôm tươi tắn từ hải phận nào. Bặm tôm của trớn Nẵng cũng giò quá cay, rất nhỡ miệng, tiễn đi là nhiều dạng tợp không cần pha chế thêm. Bặm tôm xực kèm cặp giết mổ luộc, dưa giá là ngon hết rôm. Bậm tôm ngon, dứa rạng Bặm cà pháo cũng là loại mím ngon đặc biệt ngữ trợn Nẵng. Cà pháo tâu cọng, chẻ kép hát, om sòm vào nác muối, sau đấy cũng rửa sạch và bổ nhào với bậm tôm. Do ngon lành mực mím tôm, nhào với những quả cà pháo giòn tan, thơm nức là khoa ngon lành mực ẩm thiệt xứ gắt nào là. Đang lắm nhiều loại mắm ngon lành khác, chớ diễn đạt trưởng phanh như bậm chêm, bặm cược cơm, bặm ruốc... Đều được người dân địa phương và ẩy khách xỉn đắm. Bài xích, ảnh:Diệu Hiền