Chung kết MasterChef: người điềm đạm thắng kẻ mạo hiểm

Quốc Trí đặt “bóng” hai lần Trận chung kết của Quốc Trí và Thanh Hòa lần này vẫn giữ nguyên kịch bản gốc ở nước ngoài: hai thí sinh sẽ cùng nấu 3 món ăn gồm: món khai vị, món chính và tráng miệng - thực đơn theo kiểu nhà hàng. Hình thức thi đấu này không khác gì loạt penalty cân não trong bóng đá. Vì chỉ một sai sót nhỏ cũng khiến cục diện thay đổi hoàn toàn. Hai thí sinh trải qua màn đấu trí căng thẳng để dành ngôi quán quân Tuy nhiên, loạt đấu này Quốc Trí có một lợi thế không nhỏ khi anh từng là người duy nhất nhận giải thưởng là một chiếc lò nướng trị giá hơn 28 triệu đồng. Điều đó đồng nghĩa với việc Quốc Trí nắm ưu thế gần như chắc chắn trong món tráng miệng. Phần thi của Quốc Trí Đứng trước đề bài lần này Quốc Trí đã lựa chọn cho mình món súp consume với hải sản làm khai vị, bò nướng gỏi Việt làm món chính và souffle sầu riêng tráng miệng. Một điều khá lạ là so với tính cách cẩn thận thường ngày, trong lần thi này, Trí lại chọn cho mình một bước đi khá nguy hiểm. Bởi souffle sầu riêng là món khó, có lẽ tâm lý bị đánh giá hấp hơn đối thủ đã khiến cho Quốc Trí phải quyết định mạo hiểm. Còn Thanh Hòa cũng lần lượt có món khai vị: tôm áp chảo – salsa xoài, món chính gà xào sả ớt và panna cotta vị lá dứa để tráng miệng. Hai thí sinh sẽ trải qua 2 giờ 30 phút, dưới “sức nóng” của căn bếp MasterChef để thực hiện đề tài được giao. Trong quá trình chế biến, vì hồi hộp mà Quốc Trí đã phải thay đổi chiến lược của món khai vị. Phần thi của Thanh Hòa Đây được xem là bước ngoặt của trận đấu vì Quốc Trí đã bị ảnh hưởng tâm lý, dù trước đó anh đã tự lên tinh thần rằng:"Cho dù hôm chung kết mà tôi là người thua cuộc thì tôi phải chắc chắn ngày hôm đó anh Thanh Hòa phải là người "trầy da tróc vảy" dể dành được chiến thắng". Dù đã hoàn thành món ăn nhưng hai thí sinh vẫn rất căng thẳng Món khai vị súp hải sản tôm và cá điêu hồng của Quốc Trí được giám khảo Tịnh Hải đánh giá là “trang trí rất đẹp” và khi “nếm vị súp, cái vị lắng đọng lại trong cổ họng là sự đậm đà, tròn vị”. Món ăn này cũng được giám khảo Luke nhận xét tốt "cách lóc cá đẹp, nước trong, mùi vị rất ngon” . Còn Chef Hải thì ngược lại, ông không đánh giá cao món này, và cho rằng “nước súp có nhiều vị tôm hơn, tuy nhiên cũng cảm thấy chấp nhận được”. Ban giám khảo không gặp nhiều khó khăn để quyết định người thắng cuộc Món chính là thịt bò nướng ăn kèm với gỏi bị giám khảo Luke Nguyễn chê ngay khi nhìn thấy sa lát được cắt thái không được hoàn hảo. Món ăn bị đánh giá là không thành công vì quá nhiều gia vị, sự phối hợp các nguyên liệu chưa hài hòa. Với món tráng miệng, cả ba giám khảo lại một lần nữa bất ngờ vì sự xuất sắc của món soufflé. Giám khảo Tịnh Hải cảm nhận, "mùi sầu riêng tuyệt vời, rất nồng nàn… trong vòm họng… đặc biệt độ ngọt trong món tráng miệng vừa phải…đã xử lý vị ngọt của sầu riêng dịu lại". Luke Nguyễn cũng phải công nhận món souffle sầu riêng của Trí “rất khó làm, kỹ năng rất hoàn hảo, tuy nhiên hơi nhiều bơ”. Chef Hải cũng có nhận định tương tự Luke Nguyễn và đều bắt lỗi phần bơ. Thanh Hòa điềm đạm làm bài thi Món ăn khai vị của Thanh Hòa là tôm áp chảo, sa lát xoài và thịt ba rọi. Món ăn này được đánh giá cao ở sự hòa hợp các nguyên liệu cũng như hương vị. “Áp chảo hoàn hảo, gia vị hòa hợp và món ăn “đẳng cấp thế giới” là những lời khen giám khảo Luke Nguyễn dành cho Thanh Hòa. Món chính là gà áp chảo xào sả ớt thiếu đi hương vị sả, hơi lạt, couscous hơi nhão và chưa tạo được sự nồng ấm, đậm đà của món chính. Món tráng miệng là pannacotta hỗn hợp được khen ngợi có vị ngọt đều, các hương vị khác khá hài hòa. Xúc động vì chiến thắng Món ăn mà Thanh Hòa nấu tuy không có điểm nổi bật nhưng lại rất an toàn. Đáng tiếc là sự mạo hiểm của Quốc Trí lần này đã không mang lại hiệu quả mong muốn cho chàng trai 18 tuổi này. Điều đó, cho thấy được kinh nghiệm một lần nữa lại chiến thắng tuổi trẻ. Chỉ cần có những bước đi phù hợp, bạn hoàn toàn có thể dành được chiến thắng. Quốc Trí đã mắc một sai lầm và anh đã phải trả giá cho sai lầm đó. Trận chung kết này cũng là một dấu son đáng nhớ cho cuộc thi Vua bếp lần đầu tiên được tổ chức tại Việt Nam. Nó cũng đã khép lại nhiều cung bậc cảm xúc của cả những người bên trong và ngoài cuộc thi. Ngôi vị vua bếp đầu tiên đã có chủ Tôn Văn (Nhịp Cầu Đầu Tư)