Độc đáo cốt lết ướp sữa đặc

Nguyên liệu: + 4 miếng thịt cốt lết + 2 muỗng canh nước tương + 1 muỗng cà phê sữa đặc + 1/4 muỗng cà phê tiêu + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng cà phê hạt nêm + 1 củ hành tím nhỏ băm nhuyễn + 2 tép tỏi nhỏ băm nhuyễn Cách làm: - Ướp thịt với các hẩu lốn vật liệu trên để khoảng 30 phút trở lên cho thịt thấm gia vị. - Sau khi thịt thấm gia vị, bắc chảo cho ít dầu ăn vào, dầu nóng vừa, cho từng miếng thịt vào chiên (nhớ gạt bớt tỏi và hành tím ra cho khỏi cháy), để lửa vừa nếu thịt cắt mỏng, để lửa liu điu nếu thịt cắt dày. - Trở thịt cho vàng và chín đều hai mặt. Thịt chín, bạn đổ nước ướp thịt còn dư vào trong chảo nêm nếm lại. Nếu nước sốt đặc thì thêm ít nước chín vào và vặn lửa lớn cho nước sốt sôi trở lại thì tắt lửa. Bài và ảnh:Hồng Võ Bạn thích đun nấu, luôn dành thời gian nấu ăn cho gia đình hàng ngày? Hãy gửi thông báo, hình ảnh và công thức món ăn ngon của bạntại đâyđể đồng hành cùng Đẹp Online trong việc mang đến cho mỗi gia đình những bữa ăn ngon hơn. Bài được chọn đăng sẽ hưởng nhuận bút theo quy định chung của tòa soạn.

Những chiếc bánh Tiramisu ngon tuyệt hảo

Chúng mình cùng click vào hình và tiêu đề để xem cách làm chi tiết nhé! 1.Tiramisu dâu tây ăn xong vẫn thòm thèm Một cách chế bánh tiramisu vô cùng đơn giản ngay tại nhà đấy. 2. Tiramisu tình yêu cho ngày cuối cấp ngọt ngào Nhận được món quà này chắc vui lắm đấy. 3. Đổ rần rần món kem tiramisu cà phê Ngon dã man luôn í cả nhà ạ. T_T 4. Công thức mới bánh tiramisu bí ngô cho bạn Bánh là sự hòa quyện với chút béo của sữa, chút ngọt thanh của bí ngô và đăng đắng của ca cao rất chi là ngon và lạ miệng đó nha cả nhà. 5. Là lạ Tiramisu phong cách Việt Nam Nghe tên thật lạ các ấy nhỉ? V ì đây là món tráng miệng cực kỳ ngon được làm từ các nguyên liệu cũng rất Việt Nam, không cần phải có mascarpone các ấy nhé. Cùng làm với mình nào. Oliver

Pizza Box khai trương cơ sở mới, giảm 30% hóa đơn

Nhân dịp khai trương cùng với dịp nghỉ hè này, Pizza Box giảm giá 30% mỗi hóa đơn cho các bạn khi đến cơ sở chính từ ngày 2-12/8. Hài ngày đấu tiên khai trương sẽ bán hàng không lợi nhuận, giảm tới 35%. Pizza Box nằm trên đường Trần Quốc Hoàn rất quen thuộc với nhiều học trò, sinh viên các trường đại học và PTTH như Chuyên Ngoại ngữ, Nguyễn Tất Thành, Nguyễn Bỉnh Khiêm, Cầu Giấy, ĐH Quốc Gia Hà Nội, Báo chí, Sư phạm… bởi giá phải chăng, đồ ăn ngon, chất lượng đồ ăn luôn tươi ngon với đế bánh Pizza giòn mà vẫn giữ được độ mềm xốp. Giá cả biến động trong những năm gần đây nhưng nhà hàng vẫn gắng giữ nguyên giá. Cùng bạn bè vui vẻ sau giờ học trong quán teen cực rét mướt - bữa trưa của các bạn học trò Chuyên Ngoại Ngữ - ĐH Quốc Gia Hà Nội. Cửa hàng có 16 loại pizza bình thường với giá chỉ từ 42.000 đồng và các loại đặc biệt gồm nhiều loại nhân giá 60.000 đồng. Pizza số 12 nhân thịt bò, xúc xích, thịt xông khói, khoai tây nữa. Pizza số 6: hải sản Điều đặc biệt được tiết lộ là tại Pizza box cũng có mỳ classic là sự hòa quyện của thịt bò và pate rất ngon mà giá chỉ từ 16.000 đến 32.000 đồng. Spaghetti chỉ từ 18.000 đến 42.000 đồng và rất nhiều các món chính ngon như đùi gà nướng mật ong, kimbab… Spaghetti classic. Spaghetti số 14. Không gian bên trong cơ sở mới rất dễ thương. Mỗi bức tường vẽ là một không gian sống động và thêm vào đó là muôn ngàn những bức vẽ đẹp mắt ghi dấu ấn của khách hàng. Phòng thiết kế kiểu ngồi sàn cùng những chiếc gối ôm vải hoa xinh. Những chiếc bàn với nhiều màu sắc bá, những chậu hoa, giỏ hoa bày đặt đâu đó trong phòng mang lại cảm giác gần gụi thân thiện. Một phần không gian tầng 2. Tầng 2 khá rộng rãi có thể chứa 40 người và không gian rất teen là địa điểm đáng để bạn tập trung, họp lớp, sinh nhật… Quờ các vị khách ghé thăm quán, cho dù đó là teen, đã "qua teen" hay cả các em bé tiểu học đều được tiếp đón rất nồng hậu. Và một điều dị biệt nữa là các bạn sẽ không phải chờ đợi lâu khi gọi các món ăn mà mình yêu thích. Đồ uống cũng rất phong phú quyến rũ từ các loại nước từ hoa quả tươi đến các loại nước uống được pha chế từ sữa, nước ép hoa quả tươi ngon, tẩm bổ. Hãy đến với Pizza Box để không bao giờ bị bội chi, nhận những niềm hoan hỉ, vui thích, bụng no căng với những đồ ăn uống yêu thích Các chi nhánh của Pizza Box: + 109 Phan Văn Trường- phố chợ Nhà Xanh, Cầu Giấy – ĐT: 042.243.4442 + 227 Trần Đại Nghĩa kéo dài (Đối diện siêu thị Cmart), Hai Bà Trưng – ĐT: 043.624.0063 + Số 2- Ngõ 167 Chùa Láng – ĐT: 046.680.4836 Website: http://pizzabox.Vn. Hotline: 0977. 896. 536. Tư liệu: Pizza Box Theo Infonet

Mát ngọt chè sen ngày hạ

Cho đến hiện giờ tôi vẫn nhớ như in những đêm ngồi ngắm trăng thưởng thức món chè hạt sen mẹ nấu. Trong đầu đứa trẻ lên mười của tôi ngày ấy cứ thắc mắc sao chỉ là những hạt sen bé nhỏ, trăng trắng, qua tay những người nữ giới miệt vườn như mẹ, như chị lại trở nên món chè ráo đến vậy. Lớn lên một tẹo, sự tò mò của tôi đã được thỏa mãn phần nào sau mỗi lần lân la cùng mẹ xuống bếp. Bao giờ cũng thế, mẹ chọn những hạt sen thật tươi mới lấy từ những đài sen no tròn, ăm ắp hạt rồi dùng dao nhẹ nhõm bóc lớp màng lụa, thông tâm sen. Hạt sen hiện giờ đã trắng tròn mơn mởn được rửa qua nước sạch để ráo. Công đoạn tiếp theo là hấp chín, hạt sen tươi rất nhanh bở nên chỉ cần hấp vài phút thôi. Hạt sen sau khi hấp, thả vào nước đường đun lửa vừa, khéo léo# khuấy nhẹ để không bị nát. Có hôm ông ngoại nhạt miệng, muốn cho hạt sen có vị ngọt đậm hơn, mẹ phải xào kỹ với đường kính sau đó mới thả vào nước đường. Nấu nước đường làm chè sen cũng là một nghệ thuật, sao cho nước có màu trong, vị ngọt thanh. Trước khi ăn, mẹ mang cả nồi chè ướp lạnh rồi múc vào từng bát sứ trắng. Nhìn những hạt sen tươi tròn đều tăm tắp dưới đáy bát, màu hơi ngả sang vàng ngà, người ta không nỡ vội vàng ăn mà chậm rãi thưởng thức từng hạt mới cảm nhận hết hương vị có lẽ chỉ có ở vùng quê đất Việt. Cứ ngỡ ký ức tuổi thơ đã xa thật xa, vậy mà sao lần phải giật mình bởi làn gió vô tình thoảng đưa vòi hoa sen từ gánh hoa rong khuất nơi góc phố. Để rồi lại thổn thức nhớ dáng mẹ, dáng bà cặm cụi thông từng tim sen tạo nên chén chè thanh ngọt. Và mỗi khi hạ đến, gương sen vẫn nồng thắm để bước chân người đi xa còn nhớ lối quê mà tìm về. Phan Thanh Ly

Đồ bếp nước thay cho quà lưu niệm!

Tuy nhiên, với những ai có máu me ẩm thực thì chính những đồ phụ gia của bếp nước nước ngoài mới là thứ họ đem về xứ mình, đặc biệt là các loại gia vị quý hiếm sẽ giúp họ chế biến những món ngon vừa được thưởng thức. Đọc E-paper Trong chuyến đi châu Phi và Ấn Độ mới đây, cô Kathy Hunt (một cây bút tự do chuyên viết về ẩm thực cho nhiều tờ báo lớn ở Mỹ nhưLos Angeles Times,Chicago TribunevàBaltimore Suncùng một số tùng san chuyên về du lịch – ẩm thực, tác giả của tập sách Chợ cá (The Fishing Market) xuất bản hồi tháng Ba vừa qua) đã chất đầy vali những đồ dùng nhà bếp và gia vị. Sắc màu gia vị tạo nhựa sống mới cho nghệ thuật bếp nước Đó là một chiếc nồi hai ngăn dùng để hấp các món ăn truyền thống vùng Bắc Phi – tựa như cái xửng hay chõ của người Việt, một cái niêu đất nung và mấy chiếc ly uống trà bọc bạc được mua ở Ma-rốc; vài chiếc tô bằng đồng mua ở Bắc Ấn Độ. Trước đó, khi sang châu Âu, Kathy Hunt đã mang về Mỹ một con dao mezzaluna hai lưỡi mà các đầu bếp người Ý thường dùng, mấy chai Becherovka mua ở Czech mà cô phải tuồn chúng vào những chiếc vớ và gói kỹ trong áo quần để chúng không bị vỡ. Thứ chất lỏng này được sinh sản, đóng chai tại Karlovy Vary và được chế biến theo một công thức bí mật, gồm nhiều thứ thảo dược và gia vị khác nhau, có vị cực kỳ gắt và mùi tựa như tỏi, quế trộn lại. Becherovka có thể được uống như một loại rượu tương trợ cho tiêu hóa (độ cồn lên tới 38%) và các dân tộc Đông Âu dùng trị chứng viêm khớp. Gia vị của toàn thế giới có thể nêm nếm với bất kỳ món ăn nào Với hành lý hầu như trống rỗng khi đến các chân trời xa, ngược lại về cuối hành trình thì các vali của Kathy đều chật cứng những đồ dùng bếp núc và nhiều loại gia vị khó có thể tìm được ngay tại tổ quốc đa chủng tộc như Mỹ. “Về nước, tôi lại chất đầy chiếc tủ thực phẩm của mình những loại gia vị lạ lùng và tạo nhựa sống mới cho công việc bếp núc của mình nhờ những phụ gia đầy màu sắc ấy” – Kathy Hunt nói. Một quầy bán gia vị ở chợ Đầm (Nha Trang) hiện tại, khi ẩm thực cũng được toàn cầu hóa, người ta có thể thưởng thức hầu như không thiếu món ngon nào từ năm châu ngay tại giang sơn mình. Từ đó, nhiều loại gia vị xa xăm đã được người bản địa biết đến và sử dụng. Chẳng hạn, để làm món sushi rất được ưa chuộng, nhiều người Việt nay đã quen với giấm awasesu, gừng ngâm giấm, nước tương Nhật cùng các loại rong, tảo biển; hay để nấu món tom yum Thái thì gói gia vị tom yum có thể mua được ở nhiều cửa hàng thực phẩm hay siêu thị. Chợ gia vị tại khu Old Delhi (Ấn Độ) na ná, harissa – một loại gia vị truyền thống của ẩm thực các nước Tunisia, Algeria, Ma-rốc… cũng rất phổ quát tại nhiều nước châu Âu và Bắc Mỹ. Harissa được chế biến từ ớt, tiêu, tỏi, muối, rau mùi, thìa là và vài thứ rau đặc trưng vùng Bắc Phi, tuốt được trộn với dầu ôliu thành một dung dịch lệt sệt và cay… điếc tai nhưng chẳng thể thiếu khi ăn với các món rau trộn, bánh mì, couscous (món ăn được nấu với bột mì, rau, thịt…) và cả xúp. Nhưng ngon nhất là khi ăn với cá hay thịt nướng và loại bánh mì dẹt của người Ả Rập. Một loại gia vị châu Phi hiện cũng rất phổ thông là nghệ tây (saffron – nhiều nhà hàng món Âu ở Việt Nam dùng gia vị này khi chế biến thức ăn). Nghệ tây có cội nguồn từ Tây Phi song Tây Ban Nha và Iran hiện cung cấp tới 80% thị trường nghệ tây toàn thế giới. Nó được coi là gia vị đắt nhất – 1 gram giá 20 USD – bởi để có được khoảng 0,45kg nghệ tây, phải cần đến 70.000 bông hoa nghệ tây. Món gà nướng phết harissa vùng Bắc Phi Món xúp cá bouillabaisse đặc sản của đô thị cảng Marseille (Pháp), món cơm kiểu Milan (Ý) hay cơm thập cẩm vùng vịnh Persic đều không thể thiếu thứ gia vị cho hương thơm rất đặc biệt, không quá gắt nhưng để lại dư vị rất lâu sau bữa ăn. Một loại phụ gia Ấn Độ hiện cũng được dùng ở nhiều nơi là bơ làm từ sữa trâu (ghee). Các đầu bếp thích dùng ghee thay cho bơ thường ngày để phết vào các món nướng như gà nướng, thịt heo hay cá nướng vì nó không chỉ thơm mà còn cho vị ngọt như đường thắng. Trộn ghee với mật ong và phết lên khoai tây nướng, bắp nướng hay các loại bánh nướng đều ngon tuyệt! Me và riềng Có một loại quả được dùng làm gia vị trong nghề bếp nước ở các nước Đông Nam Á, trong đó có Việt Nam, Ấn Độ, các nước Mỹ Latin và vùng Caribbean: trái me. Me chín có vị ngọt hơi chua mà theo Kathy Hunt thì tựa như cam, chanh, mận và chà là phối hợp lại hoặc như quả mơ trộn với nho khô. Me được dùng làm xốt me, mứt me, xi-rô me, kẹo me… và nước me dầm đường để giải khát. Nhưng me còn được người Việt dùng nấu món canh chua tuyệt hảo, làm món cua rang me, nước mắm me để chấm các loại khô nướng… Để nấu món phở, chẳng thể thiếu hoa hồi Me còn là thành phần quan trọng trong thứ nước xốt Worcestershire nổi danh thế giới. Được chế biến lần đầu tiên ở vùng Worcester (Anh), nước xốt này gồm có me, mật đường, ớt, hẹ tây, đinh hương, giấm, cá trồng và rất hợp với các món nướng. Cũng thật giản dị là củ riềng – thứ gia vị quan yếu của nghệ thuật bếp núc các nước Việt Nam, Thái Lan, Campuchia, Malaysia, Singapore và Indonesia. Nếu cá chép kho riềng, cá tầm nướng riềng mẻ và nhất là món rựa mận là những tinh túy của ẩm thực Việt thì riềng là gia vị căn bản của món cà ri cá amok trey Campuchia, món thịt bò hầm rendang Indonesia, món xúp thịt gà nước cốt dừa tom ka gai Thái Lan. Với một chuyên gia ẩm thực như Kathy Hunt thì riềng là thứ không bao giờ vắng mặt trong gian bếp “toàn cầu hóa” của cô. Kathy có thể mua riềng bất cứ lúc nào ở nhiều chợ thực phẩm quốc tế nơi cô sống là đô thị New York hoặc ở các cửa hàng gia vị châu Á, thậm chí cô có thể mua những củ riềng qua mạng!

Cử nhân 2 bằng đại học đi trồng nấm, thu 50 triệu/tháng

Anh Quyền săn sóc cho từng bịch nấm Đến thăm khu sản xuất của anh Quyền, chúng tôi không khỏi ngỡ ngàng khi thấy cơ ngơi 2.000m2 với từng dãy nhà tôn khép kín, bên trong là nấm. Anh Quyền tâm can: “Để có được cơ ngơi này, tôi phải nặng nhọc hơn 10 năm trời...”. Năm 2002, anh Quyền cầm tấm bằng cử nhân quản trị du lịch cùng bằng cử nhân luật đi xin việc ở thành phố. Nhưng với đồng lương tháng ba cọc ba đồng không đủ sống, sau gần 1 năm bám trụ thành phố, anh quyết định về quê lập nghiệp. Tuy nhiên lúc đó vốn dĩ không có, bản thân anh cũng không có tri thức gì về nông nghiệp. “Chạy quanh tìm cây, con giống để nuôi trồng tôi cũng không thấy loại nào hiệp. Chung cục nhờ người đay thời đại học giới thiệu mô hình trồng nấm rơm, tôi cùng gia đình quyết định vay mượn tiền mua nguyên liệu, phương tiện bắt tay vào nghề trồng nấm” - anh Quyền kể. Thời đoạn này cơ sở nấm của anh độc quyền trên thị trường Đà Nẵng nên nấm làm tới đâu bán hết tới đó. Thừa thắng, anh thuê đất của các gia đình trong vùng mở mang mô hình trồng nấm. Chỉ trong vòng 1 năm anh giàu lên trông thấy. “Khi đó, tôi có đủ tiền mua xe hơi, xây nhà cao tầng. Nhưng thấy bà con lối xóm đang nghèo quá, tôi tiện tặn tiền để viện trợ bà con trong vùng xây dựng mô hình trồng nấm. Nói gì thì nói, dù sao mình cũng được học hành tử tế. Không thành đạt được ở tỉnh thành cho rỡ ràng gia đình thì mình cũng giúp được gì đó cho xóm thôn quê hương”- anh Quyền phân vua. Mô hình trồng nấm của gia đình anh đang phất lên như diều gặp gió thì Đà Nẵng bước vào thời đoạn “đại công trường”. Đất đai, nhà cửa gia đình anh nằm hết trong diện giải tỏa. Hết đất, mô hình trồng nấm của anh bị đình trệ, thu nhập của gia đình cũng như bà con trồng nấm trong vùng cũng mất theo. Không ưng ý cái nghèo, anh mày mò tìm hiểu kỹ thuật trồng nấm tiên tiến ít lệ thuộc vào đất. “Lần mò mãi tôi tìm ra được mô hình trồng nấm trong nhà tôn ít phụ thuộc vào quỹ đất nhưng mà cho hiệu quả cao, rất hợp với vùng giải tỏa như quê tôi” - anh Quyền tâm can. Bà Nguyễn Thị Hiền- Phó chủ tịch hội nông dân quận Liên Chiểu cho biết, cơ sở trồng nấm của anh Quyền đã giải quyết việc làm ổn định cho hơn 15 lao động trong vùng. Mô hình này rất hiệu quả với bà con dân cày nên anh Quyền còn là làm mối cung cấp nguyên liệu cho các cơ sở làm nấm trên địa bàn thành phố. Anh Quyền tiết lộ, hiện thu nhập của anh từ trồng nấm khoảng 50 triệu đồng/tháng. Có điểm tựa vững chắc anh dạn dĩ nghiên cứu để từng bước cho ra thị trường các sản phẩm đặc biệt từ nấm như: nước mắm nấm, mắm ruốc từ nấm. Theo Dân Việt Email Print Đà Nẵng, Lần mò, tỉnh thành, nông dân, trồng nấm

Nộm dưa leo thịt gà chua giòn, vừa rẻ vừa ngon

Nguyên liệu: Để làm món nộm dưa leo thịt gà bạn cần chuẩn bị những vật liệu sau: - 2 phần ức gà không xương không da. - Phần rau củ để luộc gà: 2 lát gừng, 5 nhánh tỏi, vài cái lá chanh (hoặc lá nguyệt quế), 2 muỗng canh rượu gạo, vài cọng lá giềng (tùy ý) - 1 quả dưa leo to bỏ hạt - ½ Muỗng cà phê muối - ½ Củ hành tây - Phần gia vị để trộn: 2 muỗng canh mè rang, 2 muỗng cà phê mù tạt, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh nước, chút ít muối Chế biến: Cho gà cùng cả thảy gia vị luộc gà vào nồi, đổ nước ngập mặt gà, đun lửa nhỏ chừng 25-30 phút thì lấy ra để nguội. Dưa leo xắt miếng nhỏ, rắc vào ½ muỗng cà phê muối, trộn đều để khoảng 10-15 phút rồi lấy ra rửa sạch, vắt miếng dưa cho ráo hết nước. Hành tây lột vỏ, xắt múi cau mỏng. Gà xé sợi. Trong 1 tô nhỏ, đổ thảy nguyên liệu trộn gà vào. Trong 1 tô lớn, cho hành tây, gà, dưa leo, gia vị trộn vào. Đeo bao tay nylon, dùng tay trộn đều dưa leo, hành tây, gà xé sợi cùng gia vị cho ngấm. Bày nộm ra đĩa, ăn kèm cùng các loại thức ăn khác. Thành phẩm: Gà xé sợi thường được kết hợp cùng với các loại rau củ quả khác như đu đủ xanh, cà rốt, bắp cải, hành tây, dưa leo… để làm nộm cùng với nước trộn chua ngọt dùng làm món ăn chơi hoặc ăn kèm những món chiên, nướng, giúp giảm độ ngấy từ những món ăn đó, lại kích thích khẩu vị. Dưa leo cũng là một loại quả mát, tốt cho da và thanh nhiệt. Sự phối hợp của gà xé sợi cùng dưa leo trong món nộm dưa leo thịt gà này kiên cố sẽ rất quyến rũ đấy, bạn cùng thử nhé! Chúc các bạn ngon miệng với món nộm dưa leo thịt gà! Theo Tri thức trẻ/ Afamily

Thịt lợn được nấu chín dưới nắng nóng kỷ lục trong 140 năm

Nhiều khu vực của Trung Quốc đang phải qua tháng 7 nóng kỉ lục trong vòng 140 năm qua. Vào 2 ngày cuối tuần trước, tại nhiều thị trấn, thành phố, nhiệt độ có lúc tăng cao trên 40 độ C. Đặc biệt, cái nóng càng khiến cho tình trạng hạn hán ở Chiết Giang thêm trầm trọng với lượng mưa từ đầu tháng 7 đến nay thấp hơn 74% so với nhàng nhàng hàng năm. Thời tiết oi bức khiến cuộc sống của người dân trở nên khó khăn hơn rất nhiều. Do nhiệt độ ngoài trời quá cao, mặt đường nhựa được ví như 1 chiếc lò nung khổng lồ, khiến người đi đường cảm thấy ngột ngạt, thậm chí gây nên tình trạng bỏng rát chân. Ngày bữa qua, một chiếc xe tải chở hàng nghìn tấn cá bị lật tại thị thành Trấn Giang, tỉnh Giang Tô, Trung Quốc khiến rất nhiều cá tràn lên mặt đường quốc lộ. Tuy nhiên, ngay sau đó, rất nhiều con trong số cá này đã chết và trở nên khô cứng khi tiếp xúc với mặt đường nóng bỏng. Tại Thượng Hải, một miếng thịt lợn cũng trở thành tái xém khi được người dân đặt trên vỉa hè khoảng 10 phút. Một người qua đường cho hay"Chỉ cần ngồi xuống lòng đường 1 giây thôi là tôi cũng cảm thấy như thiêu như đốt rồi." Hình ảnh miếng thịt lợn tái xém được xuất hiện trong bản tin do một đài truyền hình ở Thượng Hải thực hành. Phóng viên của đài truyền hình cho biết khi đặt miếng thịt lợn sống trên nền đá ở ngoài trời, sau 30 giây, một mặt của miếng thịt đã chuyển từ màu đỏ sang màu trắng. Sau 10 phút, 80% miếng thịt đã được nấu chín. Song song, khi đặt một ngọn nến tại địa điểm trên, chỉ sau vài giây, chân nến cũng bị tan chảy. Theo ghi nhận của các quan chức, trong thời kì qua, nhiệt độ tăng cao đã khiến 10 người thiệt mạng. Nền nhiệt đã vượt mức 38 độ C tại hầu hết các khu vực của Thượng Hải hôm qua. Thậm chí, nhiệt độ ghi nhận được tại quận Từ Hối vào chiều qua là 39,8 độ C. Nhiều nơi ở Trung Quốc cũng đang phải sang một mùa hè hà khắc. Trọng tâm Khí tượng Trung Quốc đã cảnh báo về nhiệt độ ở nhiều tỉnh miền đông và trung của nước này, với nhiệt độ dự định lên tới 41 độ C.

Gà chiên vừng vị ca ri dễ 'gây nghiện'

Vật liệu: - 300g thịt gà (bỏ xương) - 1 gói bột cà ri - 1 gói bột chiên gà (hoặc bột mỳ) - 20g vừng rang Cách làm: Bước 1: - Hòa bột cà ri vào với một tí nước rồi cho thịt gà đã thái miếng nhỏ vào ướp khoảng 10 phút. Nếu dùng bột mỳ thì trộn thêm một ít muối, đường vào cùng với bột ca ri. Bước 2: - Trộn đều bột chiên vào thịt gà rồi xiên thịt vào từng que tăm nhỏ. Bước 3: - Để chảo dầu nóng, cho thịt gà vào chiên vàng. Sau đó, chắt hết dầu ăn ra khỏi chảo rồi cho vừng vào trộn đều với thịt gà. Theo Trí Thức Trẻ

Thạch thanh long ngày nắng lên

Vật liệu: - Bột thạch carragranan (hoặc thạch sương sáo trắng): 30gr - Thanh long ruột đỏ: 1 quả - Đường: 100gr - Nước cốt dừa Cách làm: Bước 1:Thanh long bổ đôi nạo lấy khoảng 150gr ruột. Cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng một ít nước. Bước 2:Hòa tan bột thạch với đường và 800ml nước. Đặt nồi bột thạch lên bếp, vừa đun vừa dùng đũa quấy đều cho đến khi nước sôi, hạ lửa nhỏ đun thêm khoảng vài phút nữa. Vừa đun vừa hớt cho sạch bọt. Bước 3:Đổ một nửa chỗ thạch ra bát to, thêm nước cốt dừa (theo sở thích). Dùng đũa quấy đều cho thạch và cốt dừa hòa quyện vào nhau. Bước 4:Một nửa chỗ thạch còn lại trong nồi thì đổ thanh long đã xay nhuyễn vào, quấy đều. Bước 5:Đổ một lớp thạch cốt dừa vào cốc, để cho mặt của lớp thạch nguội bớt và se lại thì đổ thêm một lớp thạch thanh long. Nếu thích có nhiều lớp thạch thì đổ thành nhiều lần. Khi chờ các lớp thạch nguội bớt để đổ lớp khác sẽ làm cho chỗ thạch còn lại trong nồi bị đông lại. Lúc ấy chỉ cần bật bếp đun nóng lại là được.Thạch thanh longthật dễ làm bạn nhỉ! Chúc các bạn thành công và ngon miệng vớithạch thanh long! Thùy Nguyễn Món ngon tạiBếp Eva: Thạch trái cây Thạch dừa Thạch xoài Thạch hoa quả Thạch cà phê Thạch ca cao